Если вдруг в холодильнике не осталось ни одного яичка, а очень хочется оладушек, не нужно тотчас бежать за яйцами в магазин или на рынок. Есть рецепт оладий, для которых яйца не понадобятся. Предлагаем попробовать их испечь.

Для безъяичных оладий соберем следующие ингредиенты:

• кефир средней  (2,5 процента) жирности – возьмем 230 миллиграммов;
• пшеничная мука – достаточно будет 150 граммов;
• пищевая сода – хватит чайной ложечки;
• сахар-песок – нужна будет столовая ложка;
• суток соли;
• растительное масло без запаха.

Такого количества продуктов хватит, чтобы испечь четыре порции оладушек.

Чтобы тесто для наших оладий было удобней замешивать, возьмем мисочку поглубже.

В нее выливаем кефир, в который добавляем сахарный песок. Перемешиваем.

Потом в этот своеобразный сладки йогурт отправляем соль и содовый порошок. Перемешиваем еще раз.

Последней из сухих продуктов в смесь отправляется мука. Массу нужно перемешать в последний раз. Можно делать это ложкой или венчиком.

В результате должно выйти тесто, подобное по консистенции сметанке средней густоты.

Осталось разогреть на сковородке растительное масло без запаха и нажарить оладушек. На каждую пойдет две чайные ложечки теста.

Можно кушать и горячими, и холодными. С вареньем, сгущенкой, медом, сметаной – что вам больше подходит.