Этот напиток обожают турки и жители Кавказа. Он чудесно освежает в летнюю жару, если пить его хорошо охлажденным. Им советуют завершать обильное застолье с сытными мясными блюдами: айран поможет желудку справиться с пищеварением. Его очень легко и быстро, в течение каких-то нескольких минут, готовить. Попробуем?
Возьмем такие продукты:
- 150 граммов йогурта (в идеале нужен турецкий, но можно и любой, только не сладкий и не фруктовый, жирностью около 4%);
- столько же холодной воды;
- соль;
- листочки свежей мяты.
Засекаем время и приступаем к процессу.
- Йогурт взбиваем, но без помощи кухонных электрических помощников – обычным венчиком.
- Как только начнет образовываться пенка, тоненькой струйкой, медленно, доливаем воду – обычную или фильтрованную, или бутылированную. Главное, чтобы в последней не было газа.
- В самом конце подсаливаем и добавляем душистую мяту. Листочки можно меленько порезать. А можно положить их в напиток целиком.
Хранят такое освежающее питье в холодильнике. Но всего трое суток.
Ряженка плюс черника – равно смузи
Еще один прохладный и очень вкусный напиток – смузи из черники и ряженки. Давайте сейчас его приготовим. Нам нужны:
- 300 граммов ряженки;
- полстакана замороженной черники;
- парочка столовых ложек пюре из яблок (его можно заменить на мед).
Готовится почти мгновенно. Все, что нужно сделать – ингредиенты отправить в общую посуду, хорошенько взбить с помощью миксера. И можно наслаждаться вкусом.