Знакомьтесь — это Дзяма

Если в любой компании заходит разговор об украинской кухне, сразу вспоминают о борще и варениках. Да, и обязательно о галушках. Но ведь традиционных кушаний у украинцев значительно больше – на хорошую кулинарную книгу наберется. Это и первые, и вторые блюда, и выпечка, и десерты, и напитки… И все такое вкуснющее – от тарелки за уши не оттянуть! Вот именно такую еду вы и получите, если возьметесь приготовить традиционное закарпатское горячее блюдо – суп с забавным названием «Дзяма». Когда-то его варили уже после окончания предрождественского поста — простой люд мог позволить себе отведать мяса только на праздники.

украинский суп


Чтобы сделать «Дзяму», необходимы следующие продукты:

  • до полукилограмма свинины;
  • пол-литра воды;
  • пара корнеплодов морковки (не очень больших);
  • столько же стручков сладкого перчика;
  • чеснок (3 зубчиков вполне достаточно).

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее