В помощь вегетарианцам: 5 источников растительного белка

Говорят, те, кто кушает мясо, получают с ним полный набор аминокислот, необходимых человеку. Но есть аналоги в растительном мире. И при их умелом сочетании можно получать с пищей все нужные белки и обеспечить правильное функционирование всех органов и систем.

семена в деревянной ложке


Жители Латинской Америки уже многие столетия каждый день едят семена чиа. Белковая ценность этого растения впечатляет. Всего в двух столовых ложках семян содержится четыре грамма протеина. Они прекрасно и надолго насыщают. А еще налаживают пищеварение.

Зеленые соевые бобы – белок в чистом виде. Среди овощей это единственный вид, полностью состоящий из белковых соединений. Он прекрасно заменяет мясо и даже способен его перещеголять. Если сравнить полчашки сои с таким же объемом бульона из курицы, окажется 34 грамма белка против 17-ти.
НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее