Пора сбора тыквы только-только закончилась. И теперь настало время приготовить с ней что-нибудь вкусненькое. Между прочим, ученые так и не выяснили до конца, что она такое, и не определились, как тыкву правильнее называть – овощем или ягодой. Но раз мы еще с малых лет научились называть ее овощем, на том и порешим. А ученые? Да пусть себе спорят дальше. Главное они нам сказали: что тыква – настоящий клад полезных человеку веществ. Каротин? Пожалуйста. Витамин К? Получите. Витамины С, Е, РР, В1, В2? Тоже тут. Магний-калий-кобальт-кремний-цинк-медь-железо? Вот они, нате!
С тыквой ваш организм будет свободен от «мусора», отеков и болезней сердца, анемии и проблем с нервами. Перечислять можно долго. А в двух словах надо сказать только одно: вы будете здоровы.
Так что начнем (или продолжим) заботиться о собственном здоровье, приготовив вкуснятинку из тыквы в тыкве. Да, именно так! Поскольку кастрюлей для каши нам послужит сам же овощ.
Что понадобится для претворения рецепта в жизнь (он лишь один из многих)?
- средняя по величине тыковка (прекрасно, если у нее будет хвостик);
- от одного до полутора стаканов риса;
- морковка (хватит стакана кубиков из корнеплода);
- сливки – 300 граммов в самый раз;
- соль и сахар – сообразно вашему вкусу.
Что делаем дальше? Следуем инструкции.
- Сооружаем из тыквы кастрюльку: срезаем верхушку (там, где хвостик). Она будет крышечкой, а хвостик – ее удобной ручкой. Освобождаем тыкву от содержимого (это удобно делать ложкой).
- Рис (предварительно мы его вымыли и окатили кипятком) кладем внутрь, как и морковные кубики. Проследим, чтобы наш тыквенный горшочек заполнился на 2/3.
- Пока мы возились, духовка разжарилась до 2000С. «Кастрюльку» закроем «крышечкой», поставим в середину – прямо на решетку.
- Подождем, пока потомится где-то 10 минут. Ненадолго достанем – лишь для того, чтобы добавить сливки, сахарок, сахар-песок, соль и все быстренько перемешать.
- Путь тыква еще минут до сорока проведет в духовом шкафу. Но жар уменьшим – до 1800С. Когда тыква станет янтарного цвета, а каша сварится – достаем. Можно ложкой, как из настоящей кастрюльки, разложить содержимое по тарелкам. Или разрезать «горшочек» пополам и посыпать тертым сыром.