Хотя соль играет важную роль в приготовлении большинства блюд, уже известно, что ее избыток, наносит серьезный ущерб организму. Любовь к соленой пище чревата высоким кровяным давлением, сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями, общим отеком и другими бедами со здоровьем.

Так называемая «травяная соль» выступает в качестве полезной альтернативы и завоевывает все больше поклонников. Это не конкретный рецепт, а методика смешивания соли с различными травами. Это смеси, состав которых может варьироваться в зависимости от от вашего вкуса.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует потреблять только 5 г хлорида натрия (пищевой соли) в день. Однако большинство людей завышает эту норму. Использование травяной смеси помогает снизить количество соли, которая необходима для придания вкусу пище.

Травяная соль улучшает естественный вкус и, благодаря разной комбинации трав, добавляет особые вкусовые оттенки.

4 мощных травы, которые рекомендуют добавить в соль:

• Розмарин: антиоксидантная и целебная трава. Богат витаминами B-комплекса, витаминами А и С, а также железом, кальцием и другими микроэлементами.
• Базилик: противовоспалительное и успокаивающее растение. Он богат витамином К, кальцием, магнием и железом.
• Орегано: обладает противогрибковыми, противовоспалительными, антибактериальными свойствами. Содержит богатый набор витаминов, в том числе, А, С, К и В, плюс кальций, железо и калий.
• Петрушка: противовоспалительное, пищеварительное, мочегонное средство. Богата железом и витамином С.

Все эти травы также используют, как приправы. Они придают аромат и улучшают вкус блюд.

Для создания травяной соли можно использовать одно или несколько растений.

Рецепты здоровой соли с травами

Грубая соль с розмарином.
Ингредиенты:

• 1 стакан (250 мл) крупной соли;
• 1 чашка (200 мл) орегано;
• 1 чашка розмарина;
• 1 стакан эстрагона.

Свежие травы хорошо вымыть, просушить на ткани или бумажных полотенцах. Затем положить их вместе с солью в чашу блендера или кухонного комбайна и все смешать. Хранить смесь в закрытом контейнере в сухом прохладном месте.

Морская соль с травами.
Ингредиенты:

• 10 г розмарина;
• 25 г базилика;
• 15 г орегано;
• 10 г петрушки;
• 100 г морской соли.

Для этого рецепта используют сухие травы. Смешать ингредиенты с помощью в блендера. Хранить в плотно закрытой стеклянной банке. Используйте вместо обычной соли.

Экспериментируйте, создавайте собственные смеси. Травяная соль – полезно и вкусно.