Сметанные снежинки – печенье на Новый год


Предлагаем вам попробовать испечь простое, но очень красивое домашнее печенье – сметанные снежинки. Они доставят вашей семье много радости.

голубые и розовые снежинки
Что нужно, чтобы такой десерт испечь? Соберем ингредиенты:

  • маслице сливочное – хватит ста граммов;
  • сахар-песок – отмеряем ¾ стакана;
  • мука пшеничная  – понадобится чуть меньше полукилограмма;
  • соль – чуточку;
  • пекарский порошок – полторы столовых ложек вполне достаточно;
  • ванилька – десять граммов;
  • яички куриные – пара;
  • сметана (лучше взять густую) – хватит половины стакана.

Продукты собраны, можно приступать к созданию вкусных снежинок.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилькой – нам поможет венчик. В яично-сахарную смесь отправляем мягкое сливочное масло и сметанку. Все это хорошо перемешиваем.

Муку объединяем с разрыхлителем, просеиваем, чтоб напиталась воздухом, и вмешиваем в яичную смесь.

Осталось замесить мягкое тесто. Но такое, которое не липнет к рукам. Поэтому будем регулировать количество муки.

Укутываем тесто в пищевую пленку и убираем на пару часов в холодильник. Пусть там померзнет.

Достаем наше тесто. Его нужно раскатать в пласт толщиной полсантиметра. Формочкой в виде снежинки вырезаем будущие печеньки.

снежинки без глазури

Размещаем их на противне с пергаментной бумагой. Выпекать будем в духовке (мы предварительно раскалили ее до 180°С). Минут через 15-20 «снежинки» позолотятся.

Извлечем их из духового шкафа, подождем, пока остынут, и посыплем «снежком» – сахарной пудрой.



Загрузка...