Салатные соусы: четыре универсальных рецепта


Спросите совета любого шеф-повара, и вам обязательно скажут, что заправку в салат нужно вводить за минуту до подачи на стол. А делать заправки очень удобно в небольших стеклянных баночках от повидла или майонеза. Потрясешь – и все ингредиенты прекрасно смешиваются. А еще хорошо видно, насколько однородным получилось содержимое.

Да и на хранение в холодильник соус можно отправлять в той же посуде, в какой он готовился.


мужчина возле стола с тарелками

Предлагаем попробовать несколько рецептов заправок для салата, которыми можно заправлять самые разные салаты.

Заправка по-французски

Сначала очистим и меленько изрубим половинку чесночного зубчика. Поместим ее в стеклянную баночку, к нему – чайную ложечку горчицы (обязательно не острой). Разбавляем компанию парочкой столовых ложек  белого винного уксуса (впрочем, красный тоже подойдет) и шестью столовыми ложками масла из оливок. Особую пикантность заправке придадут несколько крупинок морской соли и капелька молотого черного перчика.

Йогуртная заправка
НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее



Загрузка...

Загрузка...