Каждая хозяйка может похвастаться неимоверным количеством салатов в своей домашней кулинарной книге. Сегодня поможем вам пополнить ее еще одним вариантом салатика – с очень необычным сочетанием ингредиентов. Но получается вкусно. Попробуем приготовить?
Для двух порций салата нам понадобятся:
- 230 граммов тыквы (идеально – какого-то из мускатных сортов);
- 100 -120 граммов сыра «Фета»;
- красная репчатая луковица;
- листья салата или рукколы;
- 200 граммов винограда (синего и зеленого);
- треть столовой ложки белого винного уксуса;
- чайная ложечка сахара/меда;
- 20 граммов оливкового масла.
Можно начинать процесс создание салата.
- Первой в дело идет луковица. Будем ее мариновать. Тонко нарежем по длине. Потом смешаем с солью и сахаром. Когда крупинки растворятся в луковичном соке, выложим нарезку в салатницу и перемешаем. Пусть полчасика помаринуется.
- Тыкву нарезаем кубичками, а затем надо подтушить их на сковороде. Тыквенные кубики не должны потерять форму, поэтому надо постараться не передержать.
- Виноградинки разрежаем пополам. Если сорта с косточками, осторожно их вынимаем, чтобы не выдавить мякоть.
- Сыр тоже режем в форме кубиков.
- Все ингредиенты смешиваем. Осталось добавить лучок вместе с маринадом. Пусть наш красивый салат немножко постоит и пропитается.
Последний штрих – выкладываем по ободку тарелок листья салата или рукколы. В середину – салат.