Салат с тыквой, виноградом и сыром «Фета»


Каждая хозяйка может похвастаться неимоверным количеством салатов в своей домашней кулинарной книге. Сегодня поможем вам пополнить ее еще одним вариантом салатика – с очень необычным сочетанием ингредиентов. Но получается вкусно. Попробуем приготовить?

зеленый виноград. вилка

Для двух порций салата нам понадобятся:

    • 230 граммов тыквы (идеально – какого-то из мускатных сортов);
    • 100 -120 граммов сыра «Фета»;
    • красная репчатая луковица;
    • листья салата или рукколы;
    • 200 граммов винограда (синего и зеленого);
    • треть столовой ложки белого винного уксуса;
    • чайная ложечка сахара/меда;
    • 20 граммов оливкового масла.

Можно начинать процесс создание салата.

    • Первой в дело идет луковица. Будем ее мариновать. Тонко нарежем по длине. Потом смешаем с солью и сахаром. Когда крупинки растворятся в луковичном соке, выложим нарезку в салатницу и перемешаем. Пусть полчасика помаринуется.
    • Тыкву нарезаем кубичками, а затем надо подтушить их на сковороде. Тыквенные кубики не должны потерять форму, поэтому надо постараться не передержать.
    • Виноградинки разрежаем пополам. Если сорта с косточками, осторожно их вынимаем, чтобы не выдавить мякоть.
    • Сыр тоже режем в форме кубиков.
    • Все ингредиенты смешиваем. Осталось добавить лучок вместе с маринадом. Пусть наш красивый салат немножко постоит и пропитается.

красно-оранжево-зеленый салатПоследний штрих – выкладываем по ободку тарелок листья салата или рукколы. В середину  – салат.



Загрузка...