Рецепт сливочного ликера из Ирландии


Ирландский сливочный ликер Бейлис (Baileys Irish Cream) – праздничный напиток, очень сладкий, мягкий и густой. Зимние праздники – отличное время для такого приятного и ароматного ликера.

Ирландский ликер

Baileys относится к элитным напиткам, стоит дорого. Но вы можете и сами попробовать, и гостей удивить сливочно-кофейным ликером, который по вкусу очень напоминает напиток из Ирландии.

Готовится он быстро и просто. Важно готовить ликер из качественных продуктов. Особое внимание уделите свежести и качеству яиц, желательно купить домашнюю продукцию.

На восемь порций вам потребуется:

  • 400 г сгущенки (натуральной);
  • 1 стакан жирных сливок;
  • 4 яйца;
  • 1/4 стакана расплавленного шоколада;
  • 250-300 мл виски;
  • 2 чайные ложки растворимого кофе;
  • 1 чайная ложка ванили.


С помощью миксера или блендера взбейте в чаше сгущенное молоко, яйца, сливки, расплавленный шоколад. Должна получиться однородная пенистая смесь.

Самодельный ликер

Добавьте кофе и ваниль, размешайте. Затем тонкой струйкой наливайте виски, перемешивая постоянно блендером на низких оборотах или ложкой.

Перелейте ликер в чистую бутылку. Плотно закройте. Дайте напитку настояться в течение ночи, чтобы ароматы хорошо смешались в особый букет.

Ирландский сливочный ликер хранят в холодильнике в течение месяца. Перед тем, как разливать по стаканам, обязательно встряхните.

Подают ликер, как правило, в стакане с кубиками льда. Можно украсить напиток «шапочкой» из взбитых сливок.

Статья не является пропагандой употребления алкоголя. Помните, что чрезмерное употребление алкоголя пагубно сказывается на здоровье.



Загрузка...