Ирландский сливочный ликер Бейлис (Baileys Irish Cream) – праздничный напиток, очень сладкий, мягкий и густой. Зимние праздники – отличное время для такого приятного и ароматного ликера.
Baileys относится к элитным напиткам, стоит дорого. Но вы можете и сами попробовать, и гостей удивить сливочно-кофейным ликером, который по вкусу очень напоминает напиток из Ирландии.
Готовится он быстро и просто. Важно готовить ликер из качественных продуктов. Особое внимание уделите свежести и качеству яиц, желательно купить домашнюю продукцию.
На восемь порций вам потребуется:
- 400 г сгущенки (натуральной);
- 1 стакан жирных сливок;
- 4 яйца;
- 1/4 стакана расплавленного шоколада;
- 250-300 мл виски;
- 2 чайные ложки растворимого кофе;
- 1 чайная ложка ванили.
С помощью миксера или блендера взбейте в чаше сгущенное молоко, яйца, сливки, расплавленный шоколад. Должна получиться однородная пенистая смесь.
Добавьте кофе и ваниль, размешайте. Затем тонкой струйкой наливайте виски, перемешивая постоянно блендером на низких оборотах или ложкой.
Перелейте ликер в чистую бутылку. Плотно закройте. Дайте напитку настояться в течение ночи, чтобы ароматы хорошо смешались в особый букет.
Ирландский сливочный ликер хранят в холодильнике в течение месяца. Перед тем, как разливать по стаканам, обязательно встряхните.
Подают ликер, как правило, в стакане с кубиками льда. Можно украсить напиток «шапочкой» из взбитых сливок.
Статья не является пропагандой употребления алкоголя. Помните, что чрезмерное употребление алкоголя пагубно сказывается на здоровье.