Чтобы испечь такое лакомство, понадобятся следующие ингредиенты:

– сырые куриные яички – четыре штуки;
– пшеничная мука – ½ стакана будет достаточно;
– сахар-песок – 150 граммов;
– ванильный сахар – возьмем 20 граммов;
– соль – ½ чайной ложечки;
– пекарский порошок – 1,5 чайной ложки;
– плитка черного шоколада;
– вода – хватит 120 миллиграммов;
– коньяк – парочка столовых ложек;
– сироп – 30 миллиграммов.

Крем будем делать из:

– апельсинов – двух плодов;
– сахарного песка – одного стакана;
– сливочного масла – возьмем пачку в 200 граммов.

Масло заранее достанем из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Взбиваем его с 50-ю граммами сахара-песка. В масляно-сахарную смесь добавляем другой вид сахара – ванильный. Снова взбиваем.

Добавляем в ароматную смесь загодя растопленный черный шоколад.

Затем отделяем яичные желтки и по одному будем добавлять их в масляно-шоколадную смесь, каждый раз хорошенько растирая.

Следующими отправляем муку вместе с пекарским порошком, а также белки, уже взбитые с оставшимся сахаром.

Полученное тесто выкладываем в тортовницу и выпекаем полчаса в духовке. Она разжарена до 180⁰С.

В это время занимаемся кремом. Трижды провариваем по пять минут апельсины, каждый раз меняя воду. В четвертый раз цитрусовые должны вариться 15-ть минут. После чего мякоть измельчаем с помощью блендера, даем пюре остыть. И соединяем с маслом, взбитым вместе с сахаром.

Разводим в воде сироп, вливаем в него коньяк. Ароматной смесью пропитываем все три слоя разрезанного бисквита и промазываем апельсиновым кремом.