Пришла холодная осень, а с ней настало время для вкусностей, греющих и тело, и душу. Как раз такое подходящее блюдо – датский шоколадный пудинг. Его рецепт на удивление прост, продукты, которые нужны, недороги и доступны. Результат – изумительный вкус. И очень похоже на кекс, испеченный порциями, если разложить тесто в формочки.

Наш датский пудинг печется из:

• парочки яиц;
• ста граммов масла (имеется в виду сливочное);
• стакана с горкой сахара-песка;
• 40 граммов муки (пшеничной);
• 25 граммов (чайной ложечки) какао;
• 50 граммов черного  шоколада;
• двух сочных грушек;
• трех–четырех столовых ложек грецких орехов.

Действуем в таком порядке.

В мисочку разбиваем яички. К ним сыплем сахарный песок. Следом добавляем маслице. Все эти ингредиенты хорошенько взбиваем миксером. Должна выйти пышная белая пена.

Прибор продолжает работать, а мы кладем в пену муку и какао. Когда получится однородная консистенция кофейного цвета, миксер можно выключить.

Тесто можно поместить или в одну пекарскую форму, или распределить по нескольким (например, для жульена). А перед этим не забыть смазать емкости маслом. Воткнуть сверху грушевые дольки, посыпать кусочками шоколада и толчеными орехами. Кстати, можно брать любые – арахис, миндаль, кешью – все будет вкусно.

А дальше – духовка на 180⁰С. Через минут 20 – 25 десерт готов. Лакомиться будем еще тепленьким: тогда гармония сочной груши, мягкого теста и горячего шоколада идеальная!