Прохладный айран. Почти турецкий

Этот напиток обожают турки и жители Кавказа. Он чудесно освежает в летнюю жару, если пить его хорошо охлажденным. Им советуют завершать обильное застолье с сытными мясными блюдами: айран поможет желудку справиться с пищеварением. Его очень легко и быстро, в течение каких-то нескольких минут, готовить. Попробуем?

белій напиток зеленый листочек


Возьмем такие продукты:

  • 150 граммов йогурта (в идеале нужен турецкий, но можно и любой, только не сладкий и не фруктовый, жирностью около 4%);
  • столько же холодной воды;
  • соль;
  • листочки свежей мяты.

Засекаем время и приступаем к процессу.

    1. Йогурт взбиваем, но без помощи кухонных электрических помощников – обычным венчиком.
    2. Как только начнет образовываться пенка, тоненькой струйкой, медленно, доливаем воду – обычную или фильтрованную, или бутылированную. Главное, чтобы в последней не было газа.
    3. В самом конце подсаливаем и добавляем душистую мяту. Листочки можно меленько порезать. А можно положить их в напиток целиком.

Хранят такое освежающее питье в холодильнике. Но всего трое суток.

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее