«Американо», «Капучино», «Латтэ» – все эти рецепты приготовления кофе на слуху и на языке. Такой кофе вам подадут в любом заведении – будь то элитный ресторан, демократичная кафешка или стильная кофейня. А хотите попробовать напиток с не менее благозвучным и даже несколько аристократичным названием – «Гляссэ»? Тогда читайте, как его сделать.

Прежде всего запастись парочкой мандаринок, полулитром кофе, двумя стаканчиками сливочного мороженого и столовой ложкой сахара-песка. Если уважаете пряности, можно взять половинку чайной ложки корицы.

Осталось совсем немножко. В кастрюльку выливаем кофе. К нему – вымытые и нарезанные тоненькими кружками мандарины. Цитрусовые не нужно чистить и делить на дольки! Просто порезать. Туда же – сахар и корицу. Достаточно будет поварить смесь около десяти минут. Но обязательное условие – маленький жар.

Мороженое освободим от вафельных стаканчиков и вставим в стаканы, из которых будем пить. Процедим кофе. И еще горячим зальем мороженое. Усилием воли дожидаемся, когда мороженое растает. Вставляем в бокал трубочку, потягиваем напиток и наслаждаемся.

А теперь еще один вариант душистого кофе – с шоколадом и халвой. Для него возьмем от 120 до 130 граммов кофе (только хорошего), парочку столовых ложек сгущенки, 30 граммов халвы. 10 – черного шоколада. И 70-80 миллиграммов горячей воды. Но не крутого кипятка! Иначе получится кофе без кофеина (кипяток его разрушает).

В чаше для коктейлей взобьем сгущенное молочко, халву и наш шоколад. С этим прекрасно справится блендер. А потом сварим хороший кофе. Пока горячий – зальем им нашу сладкую смесь. И сразу выпьем. А чего, собственно, тянуть?