Сейчас как раз самое время для замечательного десерта – очень вкусного и нежного печенья, которое называется «Снежные сугробы». Предлагаем вам попробовать его испечь. Это нетрудно и недолго. Зато приносит много удовольствия.
Нам понадобятся такие компоненты:
- пара свеженьких куриных яичек;
- сливочное маслице – чуть больше ста граммов;
- стружка из кокоса – хватит трех столовых ложек;
- сметанка пожирнее – 70 граммов;
- пекарский порошок – возьмем чайную ложку;
- два вида сахара: ванильный – 10 граммов, обычный сахарный песок – 120 граммов;
- чуточка соли;
- ¼ килограмма муки.
Начинаем готовить «Снежные сугробы».
Масло мы загодя достали из холодильника, оно уже помягчело. Старательно растираем его вместе с яичными желтками, сметанкой и солью.
Муку смешиваем с пекарским порошком, а потом эту сухую массу пересеиваем через сито. Затем добавляем в масляно-желтковую смесь. Тесто практически готово, остается только его вымешать.
Скатываем из теста небольшие шарики. Они должны будут час провести в холодильнике. После этого раскатаем каждый так тоненько, чтобы кружки теста почти просвечивались.
Оба вида сахара хорошенько взбиваем с белками яиц. После чего осторожно, чтобы не «посадить» полученную пену, подмешиваем стружку кокоса.
Кладем начинку на середину каждого кружка и складываем тесто вчетверо.
Недолго – 15 минут – выпекаем в духовке, разжаренной до 1800С. Чтобы получились сугробы, не жалея сахарной пудры, посыпаем ею печенье.