Основной причиной, которую приводят диетологи, рекомендуя готовить блюда из мяса индейки, считается его низкая жирность. Так что диабетикам, людям, страдающим от повышенного давления, тем, у кого проблемы с сердцем и сосудами, мясо этой птицы подойдет лучше, чем говядина, баранина и тем более свинина.

Если вы интересуетесь диетами, способствующими похудению, наверняка обратили внимание, что мясо индейки во многих из них числится в списке продуктов, которые разрешены. Особенно это касается грудки, где мясо белое, с большим количеством витаминов и белка. А вот на ногах и крылышках оно красное и более жирное.

По количеству белка – «строительного материала» для наших клеток и тканей – мясо индейки далеко обгоняет и свинину, и баранину, и говядину. Конкуренцию составляет разве что мясо лося. Так что, несмотря на низкий уровень жирности, мясные блюда из этой птицы очень питательны.

Если каждый день в вашем меню кушанья из индейки, значит, вы полностью обеспечиваете свой организм витамином РР. А также получаете много витаминов группы В, витамин А, калий, селен, магний, марганец. Весь комплекс полезных веществ, содержащихся в мясе индейки, поддерживает защитные силы организма, замедляет его старение, противостоит раку, укрепляет волосы и ногти.