Запеканка любому завтраку или обеду добавит вкуса и разнообразия. И приготовить ее можно практически из чего угодно – овощей, фруктов, любой крупы, грибов… Они могут быть сладкими и нет. Сегодняшний рецепт – для мам, чьи дети не любят есть творог просто так. Но обхитрить капризулю и накормить полезным продуктом поможет творожная запеканка. Еще и добавку придется давать.
Нужны такие продукты:
- три свежих яичка;
- 350 граммов творога (лучше более жирного);
- ванилька;
- шесть столовых ложек сахарного песка;
- от 25 до 30 граммов манной крупы;
- две морковочки;
- щепотка корицы;
- сметанка – хватит одной столовой ложки.
Как будем готовить?
- Берем в помощники блендер. Он превратит творожок, половину сахара, ванильный экстракт, яички и манку в однородную субстанцию. Потом дополним ее морковкой – пропущенной через терку со средними ячейками и соединенную со сметаной, второй частью сахара-песка и корицей.
- В качестве формочек для мини-запеканки хорошо подойдут кокотницы для жульена. Щедро смазываем их маслом. Разравниваем на дне морковный слой. А сверху помещаем творожное тесто.
- В разжаренной до 1900С духовке полуфабрикат проведет от 25 до 30 минут.
- Извлечем формочки из духового шкафа. Пока запеканочки еще горячие, перевернем их на блюдца «вверх ногами». Точнее, вверх морковной «шапочкой». Когда станут приятно теплыми, можно звать к столу малышню.