Если планируете порадовать домашних в рождественские праздники чем-нибудь вкусненьким, попробуйте сделать печенье  на меду. Его часто пекут на Рождество в Польше. Оно такое вкусное и ароматное, что наверняка станет одним из ваших любимых семейных десертов.

Для приготовления лакомства понадобятся:

• чуть больше полукилограмма муки;
• стакан жидкого меда;
• полстакана сахара-песка;
• сливочное маслице – 60 граммов;
• свиной смалец – 20 граммов;
• водичка – 40 миллилитров;
• три свеженьких куриных яичка;
• пищевая сода – 10 граммов;
• пряности: мускатный орех, корица.

Теперь приступим к приготовлению и будем придерживаться инструкции.

В маленькую кастрюльку кладем мед, сахар, воду, масло и смалец. Эту смесь ставим на огонь, только слабый.

Начинаем помешивать, а в это время добавляем наши специи – корицу и мускат. Нагреваем до тех пор, пока все ингредиенты не соединятся в однородную массу, а сахар не растает. Отставляем в сторонку остывать.

В миску всыпаем уже просеянную муку. Делаем в середке «кратер» и вливаем приготовленный сироп. Туда же идет сода (мы погасили ее соком лимона). Можно замешивать тесто.

Готовое раскатываем слоем в 8-10 мм. Вырезаем с помощью формочек печенье.

Выкладываем фигурки на противень с бумагой для выпечки. Смазываем все сверху яйцом или водой.

Выпекать будем в духовке, разжаренной до 180⁰С. Спустя 10-12 минут медовое печенье «дозреет».

Охлаждаем его на решетке и едим, запивая молоком.