Как размораживать рыбу, чтоб сохранить ее пищевую ценность

Как и многие другие продукты, рыбу мы храним в морозильной камере. Так в ней по максимуму сохраняются вкусовые качества и питательные вещества. Однако нужно знать, как правильно рыбу размораживать, чтобы все это перешло в блюдо.

рыба разныхразмеров во льду


Если с обедом вы не спешите, то лучше всего разморозить рыбу на нижней полке холодильника. Там температура держится в районе 50С, и продукт оттает через пять-шесть часов.

При комнатной температуре времени понадобится меньше, хотя такой способ менее полезен для рыбы. Чтобы продукт не потерял слишком много влаги, лучше в это время накрыть его пленкой. Но в жару рыба способна испортиться еще раньше, чем разморозится.
НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее