Как приготовить Ломо ди Орсо

Благодаря аристократичному названию может показаться, что приготовление этого блюда испанской кухни  — удел исключительно шеф-повара какого-нибудь элитного ресторана. Но на самом деле это никакие на «марципаны», а обычная свинина с приправами. Конечно, необыкновенно вкусная, но все равно всего лишь свинина. Попробуем приготовить?

мясо в тарелке


Для каждой порции нам понадобятся:

    • Сто граммов свинины (корейки);
    • Соль (возьмем морскую) – 30 граммов;
    • пряности – в это блюдо пойдут тимьян и розмарин;
    • столовая ложка белого сухого вина;
    • маленький зубчик чеснока;
    • чанная ложечка сока лимона;
    • на кончике ножа – прованские травы;
    • бусинка черного перца.

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее