Может быть, для кого-то куриное филе в томатном соусе покажется блюдом необычным, но попробовать приготовить его все рано стоит. Он вкусное, сытное, красивое, недорогое и очень быстрое. Вот сколько преимуществ!
Для куриного филе в томатном соусе нам понадобятся следующие компоненты:
- Естественно, филе курицы – возьмем килограмм;
- Сладкий и сочный болгарский красный перчик – четыре штучки;
- Луковые головки – два корнеплода (возьмем покрупнее);
- Шесть чесночных зубков;
- 800 граммов помидорчиков (в собственном соку или свежих, но без кожицы);
- Растительное масло (оливковое или рафинированное подсолнечное);
- Перчик черный молотый и соль – исходя из собственного вкуса.
Когда все продукты собраны, можно начинать готовить.
Курочкино филе нарезаем кусочками помельче.
В сотейник (можно взять кастрюлю, у которой толстое дно) льем наше масло. Оно должно почти закипеть. На нем доведем курятинку до появления золотистой корочки (это произойдет примерно за 2 минуты).
Мяско помещаем в отдельную посуду.
Измельчаем наши овощи. Из лука делаем полукольца, из перца – красную толстенькую соломку, а каждый чесночный «зуб» делим на четыре части.
Лук добавляем в сотейник. Пусть жарится на среднем огне около 5 минут.
К нему отправляем перечную соломку в компании с чесноком. Будем жарить еще 5 минут и не поленимся все время помешивать.
В емкость с овощной смесью опускаем обжаренное куриное филе и помидоры (если решим использовать свежие, заранее их растолчем). Приправляем по вкусу солью и молотым черным перчиком.
Пуст содержимое сотейника закипит. Теперь можно ослабить огонь до минимума и тушить под крышкой, пока перец не станет мягким (примерно 25 минут).
Готовое блюдо украсим укропом или петрушкой.