Может быть, для кого-то куриное филе в томатном соусе покажется блюдом необычным, но попробовать приготовить его все рано стоит. Он вкусное, сытное, красивое, недорогое и очень быстрое. Вот сколько преимуществ!

Для куриного филе в томатном соусе нам понадобятся следующие компоненты:

• Естественно, филе курицы – возьмем килограмм;
• Сладкий и сочный болгарский красный перчик – четыре штучки;
• Луковые головки – два корнеплода (возьмем покрупнее);
• Шесть чесночных зубков;
• 800 граммов помидорчиков (в собственном соку или свежих, но без кожицы);
• Растительное масло (оливковое или рафинированное подсолнечное);
• Перчик черный молотый и соль – исходя из собственного вкуса.

Когда все продукты собраны, можно начинать готовить.

Курочкино филе нарезаем кусочками помельче.

В сотейник (можно взять кастрюлю, у которой толстое дно) льем наше масло. Оно должно почти закипеть. На нем доведем курятинку до появления золотистой корочки (это произойдет примерно за 2 минуты).

Мяско помещаем в отдельную посуду.

Измельчаем наши овощи. Из лука делаем полукольца, из перца – красную толстенькую соломку, а каждый чесночный «зуб» делим на четыре части.

Лук добавляем в сотейник. Пусть жарится на среднем огне около 5 минут.

К нему отправляем перечную соломку в компании с чесноком. Будем жарить еще 5 минут и не поленимся все время помешивать.

В емкость с овощной смесью опускаем обжаренное куриное филе и помидоры (если решим использовать свежие, заранее их растолчем). Приправляем по вкусу солью и молотым черным перчиком.

Пуст содержимое сотейника закипит. Теперь можно ослабить огонь до минимума и тушить под крышкой, пока перец не станет мягким (примерно 25 минут).

Готовое блюдо украсим укропом или петрушкой.