Рыбные котлетки из консервов – прекрасный выход, если нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное, нежное и сочное. Преимущество такого блюда еще и в том, что эти котлетки одинаково хороши и горячими, и холодными.
Чтобы их сделать, понадобятся такие компоненты:
- баночка рыбных консервов (но не в томате, а в растительном масле);
- две головки лука;
- столько же куриных яичек;
- кукурузная мука – четырех столовых ложек вполне достаточно;
- соль и черный молотый перчик – на собственный вкус;
- растительное масло, чтобы жарить.
Все подготовили, теперь можно начинать процесс.
Прежде всего отвариваем рис – до полной готовности.
Откупориваем консервную банку. Масло сливаем, а рыбные кусочки перекладываем в мисочку. Их нужно будет размять вилкой прямо вместе с косточками.
После этого рис соединяем с рыбной массой.
Затем добавляем в эту смесь лучок. Его мы предварительно меленько пошинковали и обжарили до «золотистости».
В полученный фарш разбиваем яички. Потом его солим, сдабриваем молотым перчиком. Все это нужно старательно смешать, пока не выйдет достаточно однородная консистенция.
Можно лепить котлетки. Их форму выбираем, какую захотим в этот момент.
Каждую «купаем» в муке из кукурузы. Теперь можно обжарить их на растительном маслице в сковородке.
Если захочется, чтобы наши котлетки стали еще нежнее и не впитывали в себя масло, будем готовить их на пару.