Все знают кексики – с хрустящей или не очень корочкой, мягенькие и сочные внутри, с орешками или изюмом, с начинкой или без. Но всегда – это сладости, десерт. Сегодня предлагаем вам попробовать не менее вкусные, но совершенно другие кексы – овощные.
Из чего будем такие готовить? Из:
- двухсот граммов домашнего творожка;
- двух яичек;
- болгарской перчинки;
- помидорчика;
- твердого сырка – 50 граммов;
- муки – двух столовых ложек;
- соли, молотого перчика черного и зелени – сколько захотим положить.
Что делаем после того, как подготовили все необходимое?
- Домашний творожок хорошенько перетираем с яйцами. Никаких кухонных электроприборов не нужно: обойдемся обычной вилкой.
- Твердый сыр пропускаем через терку с не очень крупными ячейками. И отправляем его в творожно-яичную смесь.
- Помидорчик и перец режем кубичками. Их тоже добавляем к творогу и остальному. Легонько смешиваем.
- Теперь настала очередь муки и соли. А также зелени и молотого перчика. Все эти ингредиенты и составляют наше тесто для кексиков.
- Можно выложить их в формочки. Но лучше не на бумагу (они к ней пристают), а смазать маслом.
- Все – время духовки. При 2200С будет достаточно двадцати минут, чтобы выпечка получила румяную корочку и стала полностью готова.
Достаем наши овощные кексики из духового шкафа, ждем, пока подостынут. И с удовольствием кушаем.