Масляная неделя редко обходится без блинов с маком. Мы и расскажем как их приготовить.

Какие продукты могут понадобиться? Для теста:

• пара стаканов муки;
• чуть больше полулитра молока;
• три столовые ложки сахара-песка;
• столько же постного масла;
• три штуки яиц;
• ½ чайной ложечки ванильки;
• соль – буквально на кончике ножа.

На маковую начинку:

• зерна мака – 100 граммов;
• две столовые ложки сахарного песка;
• полстакана молочка (нужно горячее);
• ложка сливочного маслица.

Можно приступать к приготовлению. Делаем блинное тесто.

1. Яички, сахар-песок, ванилин и соль собираем в одной глубокой пиале. Немножко взобьем (возьмем для этого венчик).
2. Вольем половину объема молока и все перемешаем.
3. В полученную жидкость всыпаем муку. Можно всю сразу. При перемешивании венчиком грудок все равно не останется, получится однородная масса.
4. Теперь очередь оставшегося молока и растительного масла. С ними наше тесто станет достаточно жидким, как раз нужной консистенции.
5. Пожарим наши блинчики на сковороде.

Теперь начинка.

1. Мак нужно перемолоть вместе с сахаром. К ним вливаем горячее молочко и смешиваем.
2. Сахарно-маковую смесь подержим на водяной бане: мак должен размякнуть. Введем сливочное маслице и перемешаем. Все, начинка готова.

Можно намазывать ею блинчики, заворачивать и приглашать домашних к столу. Чтобы им было вкуснее, польем лакомство сгущенкой.

Кушанье будет выглядеть приятнее, если начинять сразу перед подачей. Иначе от мака блинчики потемнеют. Но замечательный вкус останется в любом случае.