В кафе, ресторанах и кофейнях вам предложат много вариантов кофе. Горячий и холодный, по-польски, по-турецки, капучино, латтэ, фрапэ, фрапучино, американо… К подобному мы привыкли, все это можно заказать в любом заведении. Но есть необычные, можно даже сказать, эксклюзивные рецепты душистого напитка, способные удивить. И если представится возможность такое попробовать, упускать ее ни за что не стоит.
Пожалуй, начнем с кофе, который готовят во вьетнамской столице Ханое. Его называют яичным. Из яичных желтков со сгущенным молоком получают плотную сливочную смесь-крем. В нее наливают крепкий кофе. Через яичный крем он медленно опускается в прозрачной чашке вниз. Вкус и аромат получаются непревзойденными – очень нежными, с нотками заварного крема.
А кофе, сдобренный морской солью, способен вас удивить? Такой повсюду пьют в многолюдных кофейнях в Тайване. Рецепт молодой – его придумал главный повар местной сети кофеен. Впервые подали этот напиток в декабре 2008 года, и с тех пор посетители заведений его обожают. А родился он из традиции тайцев присаливать сладкие фрукты. К соленому кофе прилагаются замороженные десерты в кукурузе или ломтики хлеба – их мажут экзотической для нас сладкой глазурью с кусочками свинины.
Кофе и без того чудесно тонизирует организм. Но некоторым этого показалось недостаточно, и в напиток добавили тоник. Те, кому нужно срочно взбодриться, оценили новшество очень высоко. И теперь люди пьют его по всему миру. А готовится этот суперэнегретик просто: в чашку со льдом и тоником наливают эспресо. Вот и все.
Правда это или нет, утверждать не станем. Но говорят, что удивительным кофе из Азии можно мгновенно насытиться (а не просто утолить жажду), получить небывалый заряд энергии и к тому же похудеть. А секрет совсем прост: добавить в напиток два вида масла – растительное и сливочное.
В Швеции любят пить кофе с сыром. Только сыр не на бутерброде лежит. Он прямо в чашке. Но не любой, а лапландский. Его делают в Финляндии и Северной Швеции из молока коров, коз и оленей.
Изобретением удивительного кофе занимались даже ученые. В результате получился холодный газированный напиток с меленькими пузырьками и ярким сливочным привкусом. А всего то и нужно закачать в него азот.