Черная соль. Что это такое и в чем ее польза

Наверное, не многие из нас знают, что у соли, белой и не очень, которую мы используем для приготовления практически любой еды, есть близкая родственница: соль черная. И что натрий хлор – только один из ее элементов. Этот минерал вполне достоин того, чтобы занять на наших кухнях почетное место.

три горки на тарелке


Один из видов черной соли – кала-намак – больше всего добывается в Индии и Пакистане. Правда, она не совеем черная, скорее, ее куски темно-бурого цвета. Если размолоть, то кристаллы вообще светло-розовые. А вот при добавлении в горячую пищу они чернеют.

Это вещество  — настоящий целитель. Кроме хлорида натрия, в нем много магния и железа. Кала-намак – прекрасная помощница, если нужно наладить работу кишечника и желудка, избавиться от вспучивания живота, нормализовать кислотность.
НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее